Nuestras Abejas
Producción de Miel
CDI se dedica a desarrollar una variedad de servicios ecosistémicos además de la madera. Desde 2016, Hacienda El Manantial ha sido el hogar de 28 colmenares, que constan de casi 1,000 colmenas de abejas. El clima bimodal de los llanos orientales, marcado por dos estaciones distintas, combinadas con la mezcla diversa de especies de plantas exóticas y nativas en el proyecto, es perfecto para la producción durante todo el año de miel de calidad con un sabor floral exquisito y distintivo. Además de garantizar la polinización de la vegetación local, la apicultura permite producir un producto primario de valor agregado que ayuda a asegurar la viabilidad financiera del proyecto de reforestación.
Los niveles de producción de miel en Hacienda El Manantial están por encima del promedio nacional, y el proyecto ahora es el mayor productor de miel y cera en el Departamento del Meta. Estamos persiguiendo el objetivo de convertirnos en el principal proyecto de apicultura en la región. Una instalación de extracción mecanizada equipada con la última tecnología para el procesamiento de productos de la colmena, y un equipo de especialistas dedicados aseguran la mejora continua de la operación de nuestro proyecto apícola y nos permite ofrecer servicios de capacitación y entrenamiento a otros apicultores del Departamento del Meta.
Características de Nuestra Miel
- Sabor: Se encuentran una diversidad de sabores en las diferentes mieles, desde aquellas con un sutil sabor floral hasta aquellas con un aroma ligeramente especiado. En general, tienen un acabado astringente muy leve y una consistencia viscosa.
- Aroma: Intensidad media, notas florales.
- Color: Las mieles tienen cada una su propio color, desde claro hasta muy oscuro. En la escala de colores Pfund, la mayoría de las mieles se clasifican entre Extra Light Amber y Dark Amber.
